BRATAPFELDUFT

Es gab diese Woche sehr graue und düstere Tage, aber auch strahlenden Sonnenschein und Frost und was kann es Gemütlicheres geben, als nach einem ausgedehnten Spaziergang durch Wiesen und Wälder den ersten Bratapfel des Winters zu genießen! Jeder hat ja so seine Lieblingsfüllung für Bratäpfel.......dieser hier ist schlicht mit Marzipan gefüllt und in einem Blätterteigmantel mit Mandelblättchen gebacken - mit heißer Vanillesoße ein ganz besonderer Genuss, für kalte Wintertage! Vor allem am warmen Ofen, mit einem schönen Buch..........mein liebster Bildband in dieser Jahreszeit ist DEZEMBERTAGE - mein jüngerer Sohn hat es mir mal zum Geburtstag geschenkt und ich liebe dieses wundervolle Buch sehr!

Nun wünsche ich euch allen ein herrliches Wochenende, macht es euch so richtig gemütlich...........und was immer ihr vorhabt, genießt jeden Moment bewusst und mit Freude:

"Nichts ist beneidenswerter als eine Seele,

die schwärmen kann, Schwärmen ist fliegen,

eine himmlische Bewegung nach oben." (Theodor Fontane)

Allerliebste Grüße, bis bald, herzlichst Jade

PS: Noch ein Nachtrag - einige haben nach dem Bratapfelrezept gefragt (ich dachte, es sei klar ;)).......ist wirklich gaaanz einfach:

Kerngehäuse ausstechen und mit Marzipan füllen (oder auch mit Nüssen gemischt - je nachdem, was man mag), Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal) leicht ausrollen und in passende Quadrate schneiden, Apfel draufsetzen und das Blätterteigpäckchen oben verschließen (also wie ein Säckchen). Das ganze mit verquirltem Eigelb oder Sahne bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen und auf einem Backblech oder in einer Auflaufform ca. eine halbe Stunde bei 200 Grad backen (bis der Teig schön goldgelb ist). Serviert wird der Bratapfel entweder mit heißer Vanillesoße oder auch mit Vanilleeis, vorher mit viel Puderzucker bestäubt und stilgerecht mit einem Zweiglein Rosmarin verziert. Guten Appetit!!!!!