ADVENT, ADVENT!

Sheila wollte ihr Zimmer auch ein wenig weihnachtlich dekoriert haben ;)) - was würde sich da besser anbieten, als eine abgesägte Birke, die wir irgendwo im Unterholz gefunden haben! Das Ding musste erst mal durch den ganzen Wald geschleppt werden (was nicht so einfach war, da Sheila ständig damit spielen wollte und ich nebenbei ja auch noch fotografieren musste ;) und dann musste das Bäumchen ja auch noch ins Auto gequetscht werden - rein, das ging noch so la la....... aber raus :(((( - armes Auto! Jedenfalls steht es jetzt in Sheilas Zimmer (bis an die Decke) und sie hätte auch gern eine ganz natürliche Deko, z.B. in Form von Würstchen und dergleichen - ich bin eher für eine Lichterkette. Die Bilder (mit Ausnahme der ersten vier) stammen alle aus Sheilas Zimmer - auch der shabby Zweithund von Steiff hat sich fein herausgeputzt ;)).

Außer Gestrüpp durch den Wald zu schleifen hab ich auch gebacken - Zimtsterne und Pinienherzen. Und mit dem folgenden Gedicht von Mascha Kaléko (einen Auszug davon gab´s neulich schon) möchte ich euch und euren Familien ein ganz wundervolles 1.Adventswochenende wünschen!!! Macht es euch besonders schön, wenn ihr die erste Kerze anzündet..........egal wie viel Zeit man dafür hat, ob es ein gemütliches Frühstück ist, ein ganzer Nachmittag, den man mit der Familie verbringt oder ob man nur einige Minuten der Einkehr findet - wichtig ist allein, wie intensiv man den Augenblick wahrnimmt und wie sehr man mit allen Sinnen dabei ist!!!

Advent

Der Frost haucht zarte Häkelspitze

Perlmuttgrau ans Scheibenglas.

Da blühn bis an die Fensterritzen

Eisblumen, Sterne, Farn und Gras.

Kristalle schaukeln von den Bäumen,

Die letzten Vögel sind entflohn.

Leis fällt der Schnee.....In unsern Träumen

Weihnachtet es seit gestern schon. (M. Kaléko)

Irgendwann kommen Schnee und Frost ganz bestimmt und bis dahin eben nur in unsern Träumen ;))............einen schönen ersten Advent und alles Liebe,

herzlichst Jade

VORWEIHNACHTLICHE GEDANKEN

Was die Weihnachtsdeko angeht, so mag ich es eher schlicht und bloß nicht überladen - unser kleines Häuschen verträgt weder allzu Üppiges noch zu viel Farbe. Und es muss ja noch Raum bleiben, für den Weihnachtsbaum, ein festliches Mahl, für die Menschen & Tiere, für Geschenke und vor allem auch Platz, für das, worum es an Weihnachten hauptsächlich geht! Für den christlichen Gedanken und wie wir ihn selber praktizieren und anderen Gutes tun können!!! Damit wir auch während all der emsigen Vorbereitungen niemals die Ärmsten der Armen vergessen.......bei Mensch und Tier!!!!!! Und wir sollten bedenken, dass wir immer auch Vorbild sind, für die nachfolgende Generation und gerade Kinder haben so ein großes Herz und lieben es, zu helfen und zu teilen!!!!

Ein Winterabend

Wenn der Schnee ans Fenster fällt,

Lang die Abendglocke läutet,

Vielen ist der Tisch bereitet

Und das Haus ist wohlbestellt.

Mancher auf der Wanderschaft

Kommt ans Tor auf dunklen Pfaden.

Golden blüht der Baum der Gnaden

Aus der Erde kühlem Saft.

Wanderer tritt still herein;

Schmerz versteinerte die Schwelle.

Da erglänzt in reiner Helle

Auf dem Tische Brot und Wein. (Georg Trakl)

Und was für mich auch unbedingt zur Vorweihnachtszeit gehört, auch wenn man es nicht sehen kann ;)): beim letzten Einkauf im Bioladen hab ich mir Duftöle von Primavera mitgenommen - einmal "Zimt & Sterne" und dann noch "Winterglück". Alles duftet so herrlich nach Gewürzen und Orangen!!! Was man auch nicht sehen kann und unbedingt dazu gehört: Musik!!!! Und gerade jetzt höre ich z. B. sehr gerne die Werke von Bach (mit Orgel und Trompete - von der imposanten und berühmten Orgel der Klosterkirche von Ottobeuren). Das Wetter kann man nicht ändern, aber sonst können wir uns doch alles irgendwie passend machen ;))!

In diesem Sinne eine herrliche Woche und viel Spaß, bei allen Vorbereitungen, herzlichst Jade

PS: Mädels, ihr seid alle sooo fleißig, mit euren wundervollen Posts, dass ich teilweise gar nicht mit Kommentieren hinterherkomme.........aber ich geb mir Mühe und werd nachher mal eine Extraschicht einlegen ;))! Aber erst muss ich mit Sheila raus.....momentan ist es sehr stürmisch!

LA DOLCE VITA

Bei uns ist es ja derzeit eher frühlingshaft - es gibt blühende Rapsfelder, die Palmkätzchen beginnen zu blühen, es ist sehr warm und die Sonne scheint von morgens bis abends. Die Sonnenuntergänge sind besonders um diese Jahreszeit einfach atemberaubend schön und jeden Tag anders. Beim Waldspaziergang hab ich gestern auch dieses zauberhafte Apfelbäumchen entdeckt.......ganz einsam, inmitten von Fichten und Buchen, steht es da und erfreut mit seinen Früchten - apropos Äpfel: die werden jetzt bei mir in Scheiben getrocknet, aufgefädelt und ans Fenster gehängt (sieht süß aus). Bei den Früchten auf dem letzten Bild handelt es sich allerdings um Quitten - die liebe ich ganz besonders wegen des herrlichen Dufts, den sie verströmen!

Und nun zu den Desserts. Vorab aber noch schnell: einige Mädels haben mich ein wenig missverstanden.........ich esse natürlich querbeet und sehr gerne auch "bunt" ;)) - diese bevorzugt hellen Speisen beziehen sich speziell auf das Menü an Heilig Abend (ganz so dramatisch hat sich also die Vorliebe für WEISS noch nicht ausgewirkt ;))!!! Heute zeig ich euch einiges zum Thema Nachtisch - unschwer zu erkennen: ich liebe die mediterrane Küche!!! Auf einem der Bildchen seht ihr eine Variante, für diejenigen, die auch beim Dessert auf allzu Süßes gerne verzichten und das Menü lieber mit Käse beenden. Ganz einfach, aber sehr lecker: Ziegenfrischkäse auf dem Teller anrichten, mit würzigem Waldhonig beträufeln, geröstete Pinienkerne darüber und dazu den letzten Thymian aus dem Garten und Früchte (Weintrauben oder Feigen passen auch hervorragend). Mit frischem Weißbrot ein Gedicht!!!!!

Auf den anderen drei Tellern befindet sich Panna Cotta - himmlisch lecker, wunderbar vorzubereiten und bei der Dekoration sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt ;))! Hab das ja mal eben für euch "gebastelt" und deshalb sind die Teller nicht ganz so aufwändig dekoriert (nicht dass ihr es mir nicht wert seid, aber es muss ja noch ne Steigerung für den festlichen Anlass geben ;)). Normalerweise kommt noch ein Fruchtsößchen dazu, wunderbare Früchte (Sternfrucht macht sich immer gut, oder filetierte Orangen), kunstvolle Gebilde aus weißer Schokolade oder Baiser..........wie gesagt, es gibt tausend Möglichkeiten!!! Die Zutaten für Panna Cotta sind in jedem Fall Milch, Sahne und Vanille und etwas, damit das Ganze auch fest wird......ich nehme dafür immer "PANNA COTTA" von Byodo aus dem Bio-Laden, schmeckt herrlich und gelingt immer!!!! Für den Stern auf der Panna Cotta hab ich Puderzucker verwendet (mit Schablone natürlich).

Euch allen ein wundervolles Wochenende voller "süßer" Momente ;)) und gaaaanz liebe Grüße, herzlichst Jade

SONNTAGSSPAZIERGANG

Heute nehm ich euch wieder mit, auf einen (Sonntags-) Spaziergang - diesmal nicht hier bei uns, sondern bei meinem Sohn in Franken........eine wundervolle Gegend, voller romantischer Dörfer und Städtchen und mit einer bezaubernden Landschaft!!!! In manchen Ecken scheint die Zeit wirklich stillzustehen! Und hab ich mir natürlich etliche hübsche Zweige mitgenommen, für die winterliche Deko, auch einige Kränze habe ich gebunden und so dies und jenes gekocht und gebacken.

Auf den obigen Bildern seht ihr ein Kartoffel-Blumenkohl-Süppchen mit Creme Fraiche und Kresse (ich konnte mich nicht entscheiden, welches Behältnis;). Aropos Süppchen - für die bevorstehende, festliche Zeit bevorzuge ich auch bei den Speisen WEISS, bzw. helle Töne. Ich liebe es, wenn nicht nur die Tischdeko, sondern das ganze Menü hell, zart und leicht daherkommt ;)! Schwere, dunkle Speisen wird man bei uns an den Weihnachtsfeiertagen vergeblich suchen! Eine von diesen "hellen Speisen" war ja auch der Bratapfel vom letzten Post, der bei einigen von euch bereits großen Anklang gefunden hat ;) - das freut mich sehr! Und es sieht wirklich sehr schön aus, wenn alles, von der Vorspeise, bis hin zum Punsch zu später Stunde, möglichst hell gehalten ist..........fad oder eintönig wirkt das keineswegs, weil doch immer etwas Farbe (z.B durch die Kräuter etc.) ins Spiel kommt! Und Granatapfelkerne verwende ich z.B. auch gerne, um einem einfachen Feldsalat ein festliches Aussehen zu verleihen (und gesund sind sie auch;)!

Nun wünsche ich euch allen eine wundervolle Woche - bei uns ist es heute absolut herrlich, kein einziges Wölkchen zeigt sich am Himmel - bleibt (oder werdet) gesund, allerliebste Grüße, bis bald, herzlichst Jade

BRATAPFELDUFT

Es gab diese Woche sehr graue und düstere Tage, aber auch strahlenden Sonnenschein und Frost und was kann es Gemütlicheres geben, als nach einem ausgedehnten Spaziergang durch Wiesen und Wälder den ersten Bratapfel des Winters zu genießen! Jeder hat ja so seine Lieblingsfüllung für Bratäpfel.......dieser hier ist schlicht mit Marzipan gefüllt und in einem Blätterteigmantel mit Mandelblättchen gebacken - mit heißer Vanillesoße ein ganz besonderer Genuss, für kalte Wintertage! Vor allem am warmen Ofen, mit einem schönen Buch..........mein liebster Bildband in dieser Jahreszeit ist DEZEMBERTAGE - mein jüngerer Sohn hat es mir mal zum Geburtstag geschenkt und ich liebe dieses wundervolle Buch sehr!

Nun wünsche ich euch allen ein herrliches Wochenende, macht es euch so richtig gemütlich...........und was immer ihr vorhabt, genießt jeden Moment bewusst und mit Freude:

"Nichts ist beneidenswerter als eine Seele,

die schwärmen kann, Schwärmen ist fliegen,

eine himmlische Bewegung nach oben." (Theodor Fontane)

Allerliebste Grüße, bis bald, herzlichst Jade

PS: Noch ein Nachtrag - einige haben nach dem Bratapfelrezept gefragt (ich dachte, es sei klar ;)).......ist wirklich gaaanz einfach:

Kerngehäuse ausstechen und mit Marzipan füllen (oder auch mit Nüssen gemischt - je nachdem, was man mag), Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal) leicht ausrollen und in passende Quadrate schneiden, Apfel draufsetzen und das Blätterteigpäckchen oben verschließen (also wie ein Säckchen). Das ganze mit verquirltem Eigelb oder Sahne bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen und auf einem Backblech oder in einer Auflaufform ca. eine halbe Stunde bei 200 Grad backen (bis der Teig schön goldgelb ist). Serviert wird der Bratapfel entweder mit heißer Vanillesoße oder auch mit Vanilleeis, vorher mit viel Puderzucker bestäubt und stilgerecht mit einem Zweiglein Rosmarin verziert. Guten Appetit!!!!!